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Biocoop Grand-Quevilly

Assiette estivale aux falafels

Assiette estivale aux falafels
Plat Principal
ingrédients pour 0 personne(s)

Pour 4 personnes

200 g de Falafel
Ail
1 Citron
Sel
2 Pain pita
2 cs de Houmous
0.25 Chou rouge
2 Tomate
1 Yaourt nature
Sel
1 Huile d'olive

Saison : Été

Régime particulier: Sans Lactose , Sans Gluten , Végétarien

Préparation : 20 min

Cuisson : 15 min

La recette

  1. Préparer les crudités : couper les tomates en petits cubes, découper le chou en fines lanières, saler légèrement.
  2. Préparer la sauce : mélanger la gousse d'ail écrasée, le houmous et le yaourt. Ajouter un trait de jus de citron. Assaisonner.
  3. Réchauffer les pains pita comme indiqué sur le paquet.
  4. Dans deux assiettes creuses, disposer un lit de crudités, les falafels, les aubergines grillées et la sauce au yaourt. Accompagner le tout de vos pains pita.
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